作品展示 | 2025金勺子杯廚藝大賽選手作品賞析
2025年10月30日
金勺子免洗凈菜 × 西堤牛排：品質(zhì)生活新典范
發(fā)布時(shí)間 ： 2025-10-11 10:07:35 關(guān)注：432
在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，我們總是追趕時(shí)間，卻常常忘記了停下腳步，細(xì)細(xì)品嘗生活里的每一刻美好，而西提牛排，正以一場與金勺子免洗凈菜的深度合作，重新定義“輕松享受美味”的方式——讓后廚少一份匆忙，讓食客多一份安心，讓品質(zhì)生活的浪漫藏進(jìn)每一口精心烹飪的餐食里。
提及西堤牛排的輕食食材，不少老顧客會(huì)稱贊“蔬菜的新鮮度總能驚艷到我”。這份“驚艷”的背后，藏著金勺子的用心。作為專注于供應(yīng)B端的粵字號農(nóng)業(yè)品牌，金勺子食品集團(tuán)旗下的生鮮免洗凈菜以“夠快、夠鮮、夠量”的三大核心優(yōu)勢，成為西堤牛排的合作伙伴，為其輕食系列注入“從農(nóng)場直達(dá)餐桌”的新鮮活力。
對西堤的廚師們來說，與金勺子的合作，是一場“告別匆忙”的效率革命。在此之前，“跟時(shí)間賽跑”是后廚的日?！?左手顛著鍋，右手還要洗西蘭花，忙到擦汗都顧不上，“最擔(dān)心的就是配菜拖后腿了?！蔽鞯膛Ｅ诺膹N師回憶道,“有時(shí)配菜沒切好，牛排都煎老了，客人不說，我心里也過意不去”。
與金勺子合作之后，后廚的煙火氣里，多了份從容：
現(xiàn)在拆袋就能用到新鮮的蔬菜，廚師再也不用在水槽前揀雜質(zhì)。廚師看著菜品慢慢泛出焦香，“以前慌慌張張怕配菜拖后腿，現(xiàn)在有了免洗凈菜，能多等10秒，讓味道鎖得更足”，客人說 “今天的菜品比上次更好” 時(shí)，他的嘴角會(huì)微微上揚(yáng)。
切配好的西蘭花小朵，每顆都像 “排隊(duì)站好”，下鍋后不會(huì)有的軟有的脆。就像西堤廚師堅(jiān)持的做好每一道菜理念，都藏在每一口味道里。
精準(zhǔn)克重包裝減少了邊角料，在更大程度上減少了浪費(fèi)。同時(shí)備餐區(qū)騰出了新空間，大大減少了客人等餐的時(shí)間。
西堤牛排的廚師坦言：“免洗凈菜產(chǎn)品的清洗、切配等預(yù)處理工序由金勺子完成，省掉我們后廚繁瑣操作，出餐效率顯著提升，高峰期也能更快的上菜了。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化包裝更加利于我們盤點(diǎn)，從而減少食材浪費(fèi)?！?/span>
這場合作，不止是餐廳的改變，更是把西餐廳的浪漫，搬進(jìn)了尋常人家的晚餐時(shí)光。當(dāng)粵字號農(nóng)業(yè)品牌的新鮮，遇上多年的匠心，這場合作從來不是“效率”和“品質(zhì)”的簡單疊加，而是兩個(gè)品牌一起，把“想讓你吃得開心”的心意，裝進(jìn)每一份餐食里。
而這，正是金勺子和西堤最想做的事：讓每一口美味，都能承載對生活的熱愛，讓品質(zhì)生活，不再是遙不可及的向往，而是觸手可及的日常。
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